2.将冬瓜片放进开水里氽软；

3.木耳泡软后切碎；胡萝卜去皮切小粒，葱切葱花，都加入肉末中；

4.加适量盐和料酒，一起搅拌均匀；

5.取一片冬瓜片平铺，放上适量肉末；卷起来成冬瓜卷；

6.全部做好后放盘里；

7.锅中水开后上锅蒸10分钟；时间仅供参考，肉末熟了就行；

8.蒸好后把汤汁倒入小锅中，加生抽、蚝油和油烧开，然后浇在冬瓜卷上即可

梅菜扣肉

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材料：

五花猪肉1000克，梅菜150克，肉汤150克，淀粉10克，白糖30克，老抽30克，蒜几瓣，姜一小块，八角1个，草果1个

做法：

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