2、用刀将鸡翅两面各划两下，放入盘中，加入盐、生抽、蚝油、老抽和料酒，搅拌均匀后腌半小时；

3、锅中放入油，油热后放入葱姜蒜豆豉炒香，然后把炒香的小料倒入鸡翅中备用；

4、锅中放水，水热后放入鸡翅，中火蒸20分钟；

5、如果嫌汤汁多，就挑出鸡翅摆在盘中，放上葱丝；

6、另起锅，放入汤汁再加点油，烧热后，浇上鸡翅上，味道会更佳！

文蛤炖蛋

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用料

鸡蛋2个、文蛤15只、料酒1小勺、盐半小勺、生抽1小勺、香油1勺、细葱1根、辣椒加不加看个人口味

做法

1.文蛤放入水里浸泡一会儿，把外壳刷干净

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