苦瓜煎鸡蛋

很喜欢吃苦瓜，也很喜欢吃煎鸡蛋，所以就很喜欢很喜欢吃苦瓜煎鸡蛋~哈哈，这道菜也真是清香爽口呢。

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食材准备

150克苦瓜 2个鸡蛋

少许盐、鸡粉、食粉、胡椒粉

3毫升水淀粉 食用油适量

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1 洗净的苦瓜对半切开，去除籽，改切成片。

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2 锅中倒入500毫升清水烧开，加少许食粉，放入苦瓜，煮约1分钟。

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3 把焯煮好的苦瓜捞出装盘。

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4 鸡蛋打入碗中，加入少许盐、鸡粉。

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5 加适量水淀粉、胡椒粉,放入苦瓜。

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6 用筷子打散调匀。

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7 用油起锅，倒入部分苦瓜蛋液，炒熟。

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