西湖醋鱼

158元/例

听说，去杭州不吃西湖醋鱼算是白走，但来

。一定要饿上了一两天的草鱼入馔，配上老厨师的真功夫，活杀，改七刀半，快速汆熟，使得鱼肉结实而嫩滑，配上色泽红亮的糖醋汁，将酸甜味融入鱼肉，配衬出鲜亮的蟹味来，才算是完美。

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