这道菜肯定能代表很多成都人心中家的味道，肉稍微切厚一点可能口感更好。国外这么久去中餐厅从不主动点回锅肉，家里的味道永远是第一的！

准备材料

五花肉400克

青椒

300克

郫县豆瓣酱

两勺

甜面酱

半勺

准备材料

五花肉下锅煮熟，煮的时候加少量花椒生姜去腥。煮熟后捞起切片备用

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青椒切条，不放油中小火干煸至软，捞出备用

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锅里中火，一小勺油热锅，肉片入锅翻炒几下。

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加两勺豆瓣酱继续煸炒至肉色金黄，转小火，加一勺白糖，

少量豆豉，半勺甜面酱，少量酱油翻炒均匀。

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倒出青椒翻炒均匀，出锅！

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青椒回锅肉Done!

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