4道家常菜做法，简单易学，超下饭西葫芦木耳炒鸡蛋；热锅热油

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西葫芦木耳炒鸡蛋；热锅热油，爆香葱花儿。小火，倒入蛋液，翻炒到七八成熟。就着热锅，加一勺植物油，将胡萝卜片稍炒一下，倒入西葫芦片。倒入木耳；加盐，将西葫芦片稍微翻炒一下，到稍变色的状态。倒入鸡蛋翻炒到全熟。

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酱猪手；放入猪蹄翻炒几下，另外加入酱油、糖色、十三香、鸡粉和水，起锅翻入高压锅内，待闭盖上汽压约7分钟至猪蹄软熟时，捞出切片即可

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清炒豆角；开大火，炒锅内倒油，油温六成热时倒入豆角姜丝翻炒,变色放入花椒、干辣椒不停翻炒，待快成熟时放入食盐翻炒，均匀起锅盛盘。

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凉拌海带丝；海带丝在水里煮10分钟左右，捞出过凉水备用；生抽、醋、盐、味精、白糖放在碗中，我这里是800克海带丝，用生抽、醋各三勺，盐、味精、白糖各2/3勺。准备好的调料倒在海带里，姜、蒜也放在海带上面，热锅入油，油烧开以后，关火，放入小米椒炸香，把辣椒油倒在海带丝上。