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川香水煮鱼 | by 沙娅琪琪

原料：

鱼片200克、五花肉50克、鱼料100克、莴笋尖1根、蒜苗两根、芹菜1根、香菜1根、小葱1根、豆芽适量、辣椒面适量、青花椒适量、红花椒适量

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1. 准备材料如图。

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2. 将鱼片洗净，加入适量蒸鱼豉油、花椒油、料酒、淀粉拌匀腌制15-20分钟。

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3. 将芹菜、蒜苗、莴笋尖切小段，豆芽洗净备用。

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4. 香菜小葱洗净用盐水泡一下杀菌。切成小段备用。

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5. 五花肉切小长条。

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6. 热锅倒油烧至八成热。

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7. 放入四种配菜炒断生盛出。

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