东北人最爱吃的一道家常菜，简单几步就做好，开胃下饭，吃着很香东北溜肉段是东北餐馆中非常经典的一

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东北人最爱吃的一道家常菜，简单几步就做好，开胃下饭，吃着很香。开胃|东北人|下饭|爱吃|做好|家常菜---

东北溜肉段是东北餐馆中非常经典的一道东北菜，主要食材有猪里脊肉、尖椒、红辣椒等。其外表外酥里嫩，味道咸香适口。

猪肉中的优质蛋白是少年儿童生长发育良好来源,也是孕妇和乳母特别需要的营养物质,是体质虚弱者的良好滋补食品。

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这道菜做法简单，食材也好找的，作为家常菜中的美食，绝对是做菜首选啊，喜欢的哦做起来吧。

溜肉段

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食材准备：

里脊肉 200克，青椒 1个，淀粉适量，胡萝卜 1段，菜籽油 300克，料酒 1勺，胡椒粉 2克，精盐 3克，大葱 1段，大蒜 3棵，蒸鱼豉油半勺

做法步骤：

1、将脊肉切成手指粗细长约2厘米小段，将腌制脊肉调料备齐。

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2、脊肉腌制最少15分钟。

3、将腌制好的脊肉加入适量淀粉调匀，再加入少许菜籽油调匀以防炸制时肉段粘连。

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4、锅内倒入油烧热至六层下入肉段炸制到熟透。

5、炸制熟的肉段捞出控油，再将青椒胡萝卜倒入锅内约半分钟捞出控油。

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6、将配制好的汁料倒入勺内加热。汁料为大葱，大蒜(葱切葱花蒜切碎)豉油，精盐，料酒和淀粉。

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7、汁料烧好顺即倒入肉段青椒胡萝卜翻炒至挂芡汁均匀关火装盘！

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