傻大方提示您本文标题是：《不用揉面, 比馒头蛋糕做法都简单, 搅拌几下蒸几分钟就好啦！》。来源是牛肉花盖饭。
不用揉面, 比馒头蛋糕做法都简单, 搅拌几下蒸几分钟就好啦！。做法|揉面|蛋糕|米糕|馒头|搅拌---
不用揉面，不用泡打粉，只用酵母就可以做出来，比馒头蛋糕做法都简单，搅拌几下蒸几分钟，从嘴到心都热乎乎的，早餐就爱它！
今天给大家介绍一款晶莹剔透的米糕做法，香喷喷的，小巧玲珑，可以当早餐或者下午茶的糕点，口感松软，味道清甜可口，家人吃了赞不绝口哦！
做法|揉面|蛋糕|米糕|馒头|搅拌---傻大方小编总结的关键词
碗蒸米糕的做法
粘米粉140克，白糖约70克，清水250毫升，油2汤匙，依次放入大碗中，搅拌均匀；
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想碗放入煮开的水中，一边不停搅拌，至面液有一点粘稠即可拿出，判断的方法如下图，用平铲沾上一层面液后用手轻轻划一下，可划出清晰的断层就是可以了，这一步一定不要加热过度。
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将面液放到30度左右（不烫手即可），放入半茶匙酵母，搅拌均匀后，倒入量杯中，这是为了观察面液的发酵程度，而且量杯的尖嘴方便倒出。当然也可以用其它容器。
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盖上保险膜发酵至550毫升左右
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用筷子搅拌几g下，面液又会降下去，这样进行二次发酵，做出来的发糕的孔就会均匀松软了
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再次发到500毫升多一点即可
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茶碗每个刷上一层油，放到蒸锅中，烧开水盖上锅盖，先预热5分钟；
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然后把面液倒入茶碗中，不要倒得太满哦
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在每个上面洒一点黑芝麻，也可以桂花、葡萄干等，根据自己喜欢的口味来哦
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盖上锅盖蒸8-10分钟就可以了！判断碗糕有没有熟，可以用竹签插进去，拿出来时没有带出来面液就是熟了。
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看，松软又均匀哦
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一个个碗蒸米糕小巧玲珑，口感清甜，不用泡打粉也不会发酸，营养好吃又健康！
最后给大家分享一个搞笑段子开心开心：和妹妹去吃夜宵，一般都是我付账，这次学乖了故意不带钱包。
吃完了，我说：“哎呀，没带钱包，怎么办？跟老板赊账？”
只见这货慢悠悠地从她的包里拿出我的钱包，然后说：“就知道你丢三落四的，我帮你拿来了。”
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