五花肉最好吃的做法,比红烧肉简单比扣肉香,一次吃一斤都不够

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五花肉最好吃的做法,比红烧肉简单比扣肉香,一次吃一斤都不够脆皮烧肉喀滋喀滋的口感实在有够香,一块脆皮烧肉让你尝到三层口感:酥脆的猪皮、滑嫩的脂肪、多汁弹牙又咸香的瘦肉,简单的调味在家也可以做出好吃的脆皮烧肉

脆皮五花肉,腌的入味的猪肉,烤的香脆的猪皮,搭配猪油做的葱油,咸香滋味令人难忘。

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【脆皮五花肉】

食材:

五花肉400克、糖1小匙、盐1大匙、五香粉1大匙、米酒1/4小匙

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?Step1.五花肉淋上米酒,将糖、盐、五香粉混合均匀抹上,猪皮不要抹,避免烤的时候变焦黑。

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五花肉最好吃的做法,比红烧肉简单比扣肉香,一次吃一斤都不够Step2.利用竹签或其他尖锐物在猪皮上戳洞。

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Step3.将五花肉用铝箔纸包起来,放置冰箱冷藏过夜。

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?Step4.烤箱预热220度c,将五花肉从冰箱取出,猪皮上铺上粗盐,进入烤箱30分钟。

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五花肉最好吃的做法,比红烧肉简单比扣肉香,一次吃一斤都不够Step5.时间到取出五花肉,将猪皮上的粗盐剥掉,再用竹签或尖锐物戳一次猪皮。

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?Step6.烤箱温度降到200度,将五花肉再进烤箱20分钟,取出切片,淋上葱油即完成。