必备|6款开学必备懒人早餐，道道5分钟搞定，孩子爱吃，妈妈不发愁！早餐|妈妈|孩子|开学|懒人|中薪

6款开学必备懒人早餐，道道5分钟搞定，孩子爱吃，妈妈不发愁！又是9月开学季，今天，估计妈妈们都在忙着给孩子包书壳、铺床位了吧？家里有学生娃，美美今天也是一天都盯着微信没敢眨眼，班级群、兴趣班、午托班......各个群里的消息轮番来，一个都不敢落下！家长们一起商量着去哪个午托班、还有朋友咨询早餐该吃啥啦......

文章插图
透过手机屏幕，美美能深深地感受到家长们的焦虑，赶紧连夜整理了个5分钟快手早餐的合集，道道都是我家娃的最爱，喜欢的朋友们不妨收藏试试！

文章插图
【葱香糯米糕】食材：糯米400克咸蛋黄5个猪肉50克鸡蛋两个鸭蛋两个油适量盐适量葱花适量生抽一勺料一勺做法：糯米饭提前煮好，咸蛋黄碾成粉末状，趁热将准备好的肉末和鸡蛋加进去，用筷子搅拌均匀，让蛋液和肉泥充分和糯米饭融合，如果米饭比较多，米饭糊糊比较干的话，可以多加鸡蛋调节。加入葱花，喜欢的可以稍微多放点，吃起来葱香味更浓，这一步可以尝尝咸淡，如果不够咸稍微加点盐调味。用筷子夹一团糯米饭放在手心，稍微整理下，做成饼状。平底锅倒入少许油，加热后将糯米饼轻轻放入平底锅中，中火慢慢煎至底部微微凝固，用锅铲小心翻面，两面都煎得微微焦黄就可以了，鸡蛋液比较容易熟，煎太久了糯米会比较硬，影响口感。趁热吃哦，软软糯糯、外焦里嫩，一口咬下去，葱香味扑鼻而来，起沙的咸蛋黄点缀着软糯的糯米饭，连吃三个都不过瘾呢！

文章插图
【奶香玉米饼】食材：面粉100克玉米粉150克酵母3克鸡蛋一个牛奶350克糖30克做法：将面粉、玉米面粉、鸡蛋、酵母粉、糖放入盆里，加入牛奶，用筷子搅拌成无颗粒状的面糊，盖上保鲜膜，发酵40分钟（可以将糊糊放进冰箱冷藏发酵一个晚上，第一天早上起床刚好发酵好，非常方便），发酵好的面糊是这样的，表面呈现出密密的蜂窝状，用筷子排气，顺着一个方向将面糊中的气泡排出去，不粘锅加热，转小火，不用放油，用勺子舀起一勺面糊，垂直倒在锅底，面糊自动流成非常漂亮的圆形，小火加热至表面起泡泡，（这个过程大约十几秒）用锅铲将饼铲起来，翻面再煎十几秒即可。

文章插图
【玉米红豆花生饼】用料红薯一个（大约300克）糯米粉500克红豆泥一包油适量花生碎适量做法：红薯蒸熟捣成泥，趁热加入大约500克左右的糯米粉。用手将它揉成中等软硬的面团，盖上盖子醒面10分钟左右，将醒发好的面团搓成长条下成大约30克一个的面剂，红豆泥也搓成同样多的分量。取一个面剂，放在手心稍微按扁，用手指将周边捏薄成饼状。把红豆馅放进去捏合封口，然后揉光滑，将它按扁，红薯糯米饼生胚就做好了。不粘平底锅里刷上少许油，加热后将南瓜饼放在锅中，糯米粉比较容易粘连在一起，所以两个饼之间稍微留出点距离。一面煎好至金黄后再翻面，将两面都煎好，用手按压一下，饼变得非常绵软就表示差不多了。

文章插图
【鸟巢土豆饼】主料土豆两个鹌鹑蛋6个油适量盐适量五香粉3克木薯粉20克生抽适量蚝油适量黑芝麻适量土豆用刮刀刨成细丝，洗掉淀粉。入开水锅中，烫30秒，立刻出锅，沥干水。加入五香粉、木薯淀粉和适量盐。用筷子充分搅拌均匀，让土豆丝和木薯淀粉完全混合，生抽加水和蚝油，调成蘸料备用。用筷子夹起土豆糊糊，放入刷了油、提前加热好的的电饼铛里，用筷子在土豆丝中间整理出一个窝来，窝稍微深一点，要能放下整个鹌鹑蛋。将鹌鹑蛋打在里面，盖上盖子，将鹌鹑蛋煎至凝固，土豆丝稍微焦黄。在土豆饼表面刷上薄薄的一层酱汁调味，饼熟透后在表面撒上黑芝麻和葱花即可出锅了。