抵挡不住其诱惑的17道美味家常菜，鲜香可口，极其好吃，快试试 #「闪光时刻」主题征文二期#大家好

#「闪光时刻」主题征文二期#大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。 ”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
干煸牛肉丝
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材料：牛肉450克，芹菜250克，姜丝适量
调料：盐、味精、花椒粉、豆瓣酱、料酒、白糖各适量。
做法：(1)牛肉洗净，切细丝，装入碗中，放入盐料酒、姜丝拌匀，略腌；芹菜择洗干净，切段，备用。
(2)锅置火上，加油烧热，放入腌渍好的牛肉丝，炒散，待牛肉翻炒至呈深红色时，下入豆瓣酱继续炒散，待香味溢出时加入芹菜段、白糖、盐和味精炒熟，关火倒入盘中，撒上花椒粉即可。
香菇炖乌鸡
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主料
香菇：十几朵；乌鸡：1只
辅料
枸杞子：1小撮；盐：1勺；红枣：10颗；山药：3片
具体步骤
1.乌鸡收拾干净，切掉鸡PP ，还有PP处较厚的油脂也去掉；
2.香菇用温水洗净泡发；
3.乌鸡放入砂锅，加适量水，大火煮滚后撇去浮沫，加香菇小火炖煮；
4.红枣洗干净；
5.枸杞洗干净；
6.准备干山药片；
7.乌鸡炖煮20分钟，加红枣，一勺盐；
8.再放入山药片煮10分钟；
9.放入枸杞；
10.煮2分钟；
11.炖好的香菇乌鸡汤，满屋飘香。
酸辣椒炒五花肉
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用料
主料五花肉240克酸辣椒150克
辅料青蒜3根小米椒2个生姜5克大蒜12克蒸鱼豉油15毫升辣椒油20毫升精盐2克高度白酒10毫升食用油20毫升
做法
1.主原材料准备。
2.配料准备。
3.五花肉洗净切片，加姜丝和高度白酒，用手抓匀后腌制15分钟。
4.酸辣椒去籽切块。
5.青蒜，姜，大蒜，小米椒全部改刀。
6.锅中注入少量食用油，下姜丝。
7.入腌制的五花肉煸炒。
8.煸炒出油汁，肉略焦黄时盛出备用。
9.再加入剩下的食用油，下姜，蒜，小米椒。
10.翻炒后下酸辣椒。
11.略翻炒后下之前煸炒的五花肉。
12.下青蒜白。
13.加精盐。
14.加蒸鱼豉油，翻炒后略焖2分钟。
15.淋入辣椒油。
16.下青蒜叶子。
17.快速翻炒后出锅即可。
麻辣鸡肝
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用料
主料鸡肝500克洋葱60克千页豆腐120克
辅料小米椒2个生姜6克香葱3根料酒20毫升豆瓣酱20克麻辣香锅料3克精盐3克食用油20毫升
做法
1.新鱼的鸡肝准备。
2.清洗干净后改刀切块，用生姜，料酒水浸泡30分钟，中间换水3回。
3.各式配料准备。
4.小米椒，生姜切末，洋葱切月牙块，香葱切段。
5.千页豆腐切粗条。
6.坐锅点火，注入少量食用油，下千页豆腐煎制两面焦黄时盛出备用。
7.另起锅加水，水开后给鸡肝焯水。
8.焯水的鸡肝，在流动的水下冲洗干净，沥水备用。
9.炒锅中加油，下小米椒，姜末煸炒。
10.出香味后下豆瓣酱和麻辣香锅料。
11.炒出红油。
12.倒入沥水的鸡肝。
13.翻炒后加入料酒。
14.略焖2分钟。