清热|七月，这个野菜随处可见，清热去暑降血压，不懂的人把它当草高薪|野菜|七月|去暑|降血压|不懂|面粉

小时候移动啊发暑假的时候我就会回老家和爷爷奶奶一起生活，只要不下雨，我就会和奶奶一起到山上区去挖野菜，或者是做农活回家的时候顺便看看哪些昨天没有被发现的小可爱，在花花绿 a绿的野草中总是会有那么几个特备惹人喜爱。

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在众多的野菜中有一种名叫''扫帚苗''的，它长得不高，不容易被人发现，一般都是一簇一簇的长着，叶子有点像嫩竹叶。在夏天可是一个清热解毒的宝贝，看起来像野草，但是功效却不小，很多不认识的人只能暗暗吃亏。

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虽然上山挖野菜不是一个什么好差事，但是只要一想到能够吃到那些可口的野菜我就兴奋不已，在挖野菜的过程中奶奶还带我认识了很多其他的植物，在这个过程中我受益匪浅。同时，我也学会了野菜的制作方法，今天就来给大家分享一道粉蒸扫帚苗。

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需要准备的配料有：地肤、面粉、蒜、芝麻油、食用油、酱油、白胡椒粉、香醋、苹果醋步骤一：将扫帚苗清洗干净后沥干水分，接着用少量的食用油搅拌均匀备用。

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步骤二：扫帚苗在正式做之前最好是先稍稍的焯一道水，只需要在热水中洗过一遍即可。接着加入少许的面粉，尽量保证每一个扫帚苗都能均匀的粘上面粉，先放油的目的一个是为了包拯扫帚苗的鲜嫩，第二就是为了能更好的裹上面粉。

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步骤三：不需要裹上太多，因为都是素菜，不像大家常吃的粉蒸肉，所以只需要薄薄一层就好。接着就可以放入蒸锅里面，发现水烧开后再蒸5分钟左右就可以掀开盖子晾凉。

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步骤四：调配蒜汁，如果是不喜欢吃蒜的朋友可以忽略这一步，将大蒜拍开后切成末，和其他的配料混合在一起，调味后即可食用。

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【烹饪小贴士】1、扫帚苗有利尿的功效，如果本身就是小便比较多的朋友尽量不要食用以免造成不好的影响。2、扫帚苗有很好的消肿效果，如果你患有肾病，忌食。

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大家都喜欢怎么吃扫帚苗呢？欢迎大家在评论区里留言分享。