养生,是对身体的一种自我保养。养生的形式、具体做法有很多,最终目标就是通过各种养生的方法,促进身体健康。俗话说“病从口入”,食疗就是通过饮食调理身体,帮助和促进身体更优化、更健康的一种养生方法。今天小编给大家推荐应季食疗美食,希望大家喜欢并从中受益。
延缓衰老、高血压、动脉硬化、便秘食谱--栗子煲白菜
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准备食材:栗子(鲜)100克,白菜300克,猪油(炼制)25克,酱油10克,盐2克,料酒5克,味精2克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克,大葱2克,姜3克,植物油50克。
做法步骤:
1、将大白菜去根,去帮,一破两半,连刀切成7厘米长,1厘米宽的白菜条(菜根处要竖着切几刀,使整个菜心相连),每个栗子上用剪刀剪开个十字小口,放入锅内煮熟,捞出剥皮,一切两半;
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【 白萝卜|初冬的应季美食补品,常吃补虚养身、延缓衰老,滋补强身气色好】2、将植物油放入锅内,烧热,投入白菜稍炸一下捞出,控净油;
3、猪油下锅,烧热,用葱花炝锅,下入高汤、酱油及白菜条和粟了等各种调料,烧开后,移微火上烧2-3分钟,使汤汁浓稠,待粟子已焖烂,用水淀粉勾芡,淋上明油即可食用。
补虚养身、延缓衰老食谱--粟子羊肉
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准备食材:羊肉(肥瘦)400克,栗子(鲜)250克,白萝卜15克,红萝卜15克,辣椒(红、尖)10克,植物油15克,芡粉5克,香油2克,大葱10克,姜5克,桂皮3克,八角3克,白砂糖2克,味精1克,酱油15克,江米酒15克。
做法步骤:
1、红、白萝卜各对切成4小块;辣椒斜切成片,羊肉去毛与杂质,切成5厘米*4厘米的厚片,开水煮沸,羊肉入锅烫约1分钟,捞起洗净沥干,备用,葱姜洗净分别切段、末;
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2、热锅加油,加葱段、姜末、辣椒爆香,羊肉放入小炒,放红、白萝卜块,桂皮,酱油,米酒加水,开小火焖煮1小时半,以筷子试插羊肉,如可穿透,表示羊肉已熟,去掉红、白萝卜及八角茴香,桂皮;
3、放入粟子,小火焖煮2分钟,淋上生粉水10克(生粉5克加水)及麻油,翻炒数下即可起锅盛盘即可食用。
延缓衰老、壮腰健肾、健脾开胃食谱--油炝板栗
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准备食材:栗子(鲜)500克,盐5克,花生油50克,花椒10克,香油25克,白砂糖10克,味精1克。
做法步骤:
1、板粟在鼓起的一面用刀剁一字刀,下入开水烫一下捞出,把板粟肉取出,再切去成片;
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2、将花生油烧沸,下入板粟,用小火炸酥捞出,倒去油,再将香油沸,下入花椒炸一下捞出不要,随下入板粟的上列调料稍焖,收干汁后晾凉;
3、装盘,淋上香油即可食用。
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