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芹菜对人类的肾脏还有十分积极的作用,它不但能提高人类的肾功能,还能促进人体内多余水分代谢,阻止多余水分在人体内滞留,对人类身体浮肿与小便不利有一定的缓解作用。芹菜还能促进人体代谢,加快人体内脂肪燃烧,并能抑制人体对热量的吸收。芹菜是可以生吃的,用来榨汁很健康,如果能坚持每天喝1杯芹菜汁,还能预防身体肥胖能起到减肥瘦身、排毒养颜,的重要作用。
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豌豆无论是嫩荚还是种子,在烹饪熟后都是质感柔软,非常适合老年人、小孩及孕产妇食用,对食用者补充丰富的钙、铁、锌等矿物质。豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素,能保护视神经,促进视网膜上的视紫质再生,可防重度近视,视网膜剥离,并可增进视力、保护视力。
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洋蓟是一种味甘,性平且营养丰富的食物,含有菜蓟素,洋葡酸,天门冬酰胺以及黄酮类化合物等对人体有益的营养物质,可以帮助我们清除内热,起到清热解毒的作用。还可以提高肝脏的活力,促进排除肝脏中的毒素,能排毒消脂,又能提高人体的自然免疫能力。还富含绿原酸和黄酮类化合物,有美容养颜,延缓衰老的作用。
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