精选14道菜肴分享，摸清家人口味每天更新做几道，生活美滋滋！( 三 ) #「闪光时刻」主题征文二期#大家好

荷兰豆炒马蹄笋
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?主料
荷兰豆、马蹄笋、小米椒、姜、花椒、玉米油、盐、生抽、蚝油、葱
做法
1、马蹄笋剥去外皮，荷兰豆洗净。马蹄笋纵切成片，改刀。
【精选14道菜肴分享，摸清家人口味每天更新做几道，生活美滋滋！】2、荷兰豆切斜片。锅内适量水烧开，荷兰豆绰两滚儿。
3、绰过荷兰豆的水把笋片也绰一下水。
4、锅内适量油烧热，姜葱花椒炒香。荷兰豆，笋片，小米椒放入翻炒几下。
5、适量蚝油，盐，生抽。翻炒均匀关火盛盘。
蚝油芦笋牛肉
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?材料：芦笋250g、牛肉200g、蚝油3大勺、黑胡椒1大勺、糖半大勺、蒜头4瓣、姜1小块、淀粉1.5大勺、料酒1大勺、老抽几滴；
做法
1.牛肉切成1cm见方的小丁，芦笋去掉老根也切成差不多大小的丁，蒜和姜都切成茸待用；
2.牛肉中加入一半的蚝油，一半黑胡椒，糖， 2大勺清水，淀粉和料酒抓匀码味15分钟以上；
3.锅内放适量油烧热后中火爆香蒜茸和姜茸；下牛肉粒滑炒至刚刚变色立即捞出；下芦笋大火炒1—2分钟至断生，撒少许清水入锅；
4.将牛肉倒回锅中，加入剩下的一半蚝油和黑胡椒，几滴老抽调色后翻匀即可出锅；
豆泡烧娃娃菜
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?材料：豆泡100克，娃娃菜1棵，香菜适量，盐2克，香油适量，葱花适量，清水适量
做法：
1.娃娃菜洗净切丝备用。香菜洗净切段备用。
2.锅中放入适量的食用油，油热后放入葱花煸香，之后倒入娃娃菜翻炒。
3.倒入豆泡，翻炒。
4.加入适量的清水，加入盐，煮开。可以出锅前撒入香菜末提味。
什锦鸡丝
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?材料：鸡胸肉、黑木耳、胡萝卜、黄瓜、花椒油、生抽、醋、白糖、盐
做法
1.鸡胸洗净后，放入锅中，加入姜片，煮30分钟，煮的过程中如有浮沫要撇出。
2.煮好的鸡肉晾凉，撕成鸡丝，黑木耳用水泡发。
3.黑木耳和胡萝卜丝放入开水锅中煮熟。
4.煮熟的黑木耳、胡萝卜丝、黄瓜丝放入容器中，放入鸡丝。
5.放入花椒油、生抽、醋、白糖、盐调味即可。
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