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9、直到奶糊从一开始的稀水状搅拌至硅胶板划过时出现纹理并且没有马上消失。

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10、再搅拌一会儿，奶糊可以挂在硅胶板上不掉落这时就搅拌好了，关火将奶糊盛出。

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11、准备一个干净的塑料保鲜盒，用刷子在保鲜盒底部刷一层薄薄的食用油，油量不宜过多。

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12、将加热搅拌好的火龙果奶糊倒在保鲜盒里，震荡两下使形状均匀平整，冷却至室温后盖上盖子放入冰箱中冷藏，冷藏时间控制在两至三小时以上。

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13、三小时后将保鲜盒取出，奶糊都已经冷藏好变成了奶冻。轻轻敲打保鲜盒底部，可以帮助更快更好的取出奶冻，并将奶冻倒扣在案板上，切成两厘米左右大小均匀的奶冻块。

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14、在盘子中倒入适量的椰蓉粉，把切好的奶冻块分别放入盘中沾椰蓉，表面的椰蓉要包裹住每一面。

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15、将裹好椰蓉粉的火龙果奶冻好好摆盘，最后装饰上薄荷叶，这样好看又好吃的火龙果椰蓉奶冻就做好了，快做给孩子们吃吧！【烹饪窍门】：1. 喜欢吃甜一些或者掺杂其他口味的可以用等量的其他口味牛奶制品替换，如果想要品尝到奶味浓郁的可以在其中添加适量的奶粉。2. 搅拌均匀的火龙果奶糊一定要经过滤网过筛，颗粒太大会影响后面熬煮奶糊和最后奶冻的美味口感。3.这份菜谱介绍的是以红心火龙果为原料制作的奶冻，有机会还可以尝试其他水果做的椰蓉奶冻，都一样的好吃。【文案编辑】目海食淡淡

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