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今天分享一道家常小吃,藕夹,小时候特别喜欢吃奶奶做的藕夹,外皮金黄酥脆,肉馅鲜嫩入味,尤其是撒上一点辣椒粉,完全都抗拒不了。每年过年的时候,在我们那里,餐桌上都少不了这道佳肴,小孩子可喜欢了,轻轻咬一口,幸福感爆棚,满满都是回忆。喜欢这道美食的朋友们,也给我点个关注哦,每天都会更新各种美食的做法,相信一定能满足你的胃口!【食材】:莲藕,猪肉,葱姜,面粉,鸡蛋,食用油等
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【步骤】:1.准备适量的连藕,削皮洗净切片,切片的时候中间一刀不要切断,方便加入肉馅。再将处理好的莲藕片放在水中浸泡十分钟
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2.准备肉馅,将猪肉和少量葱姜一起放进绞肉机里打成泥装入碗中,放适量料酒、生抽、盐、食用油和胡椒粉抓拌均匀腌制片刻
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3. 调面糊,取一个干净的碗,倒入适量面粉,打一个鸡蛋,再倒入一点水搅拌均匀,成糊状就可以啦!
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4. 把泡好的藕片倒掉多余的水,沥干,用勺子挖一勺肉馅均匀的铺到藕夹里
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5. 所有的藕夹弄好之后,把藕夹一个个蘸上面糊,包裹均匀
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6. 锅中倒入适量油,待油温七成热后,把裹有面粉的藕夹依次放入油锅中炸至两面金黄,捞出控油,撒上辣椒粉太好吃了吧
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好啦,这道家常藕夹就制作完成了,金黄酥脆的!喜欢这道美食的,一起来试着做给家人吃吧。做法已经分享给你们了,如果在阅读过程中有任何不懂的地方,可以在下方的留言区给我留言哦,我会给你们一一解答的,如果您有什么更好的建议和做法,也欢迎来评论区留言分享给我感谢你的阅读,我们下期再见!
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