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今天晚餐只有两个人,老公做了六个菜,其中三个是我最喜欢的我家今天的晚餐,由老公来主厨。平时他很少下厨,哪怕是他下班回家比我早,也顶多会给我准备好食材,而不动手做。用他的话说,因为他做得没我好吃,所以我们家的分工是,我负责做饭,他负责洗碗拖地。但今天不同,他主动说要下厨,说因为今天我过节,我只需当好场外指导就行。下面就是他做的晚餐,儿子去了奶奶家小住,所以晚餐只有两个人,竟然有三个菜都是我最喜欢的,做得有点多,剩了菜。下面晒一晒。
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第一个菜,我喜欢的。年糕炒毛蟹。这次做的是香辣味的。他不喜欢吃吃毛蟹,说海边人还是吃海鲜过瘾,说毛蟹除了蟹黄外,都没有点肉,所以这道菜是我的专享。做法很简单,只需将毛蟹刷洗干净,然后对切,将切面沾上面粉在锅中煎熟后加入辣酱和洋葱、蒜略炒,再加入水煮五分钟,然后加入年糕煮软发即可。
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第二个菜,也是我喜欢的。砂锅粉丝虾。小砂锅底部淋点油,然后先铺上金针菇,再铺上泡发的龙口粉丝,再摆上虾,淋上用蒜末、辣酱、生抽、水调成的汁,煮熟后再撒芝麻,葱花即可。不用爆炒,无油烟,连锅端上桌,非常的方便。
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第三个菜,也是我喜欢的。炸金蝉。话说,这个季节没有金蝉,这是在夏天时买的活金蝉然后冷冻的。食用时,只需将冷冻的蝉取出,在淡盐水中略泡,解冻后吸净水份,入油锅炸熟即可。带着壳直接扔进嘴里嚼就行,非常的香。
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第四个菜,奶白菜炒香菇。奶白菜非常蝗嫩,不用焯水,可以直接炒。这个菜分两步,先炒奶白菜,炒软后盛出。然后再炒香菇,待香菇炒软时,再加入奶白菜同炒,加入蚝油调味即可出锅。炒香菇和奶白菜时都要少放点油,保持这个菜的清淡清香。
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第五个菜,木耳拌芹菜。嫩芹菜去叶焯水。木耳提前泡发洗净也焯水。将它们放在盆中,加点盐,辣椒油,鲜味酱油拌匀即可。非常的清淡,嚼起来脆脆的,满口清香。
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第六个菜,蒜苔炖粉条。蒜苔是今天去超市买的,是今年产的新鲜蒜苔,而不是保鲜的了。保鲜的蒜苔我们家不喜欢,有一股保鲜库的味道,有朋友说是保鲜时加了一种保鲜剂的味道。这个新鲜的蒜苔,用八角炝锅,没有放肉,直接煸炒一会,加入水和粉条,生抽、盐,炖至 蒜苔软软的,香香的,粉条滑滑的即可,这个菜是老公喜欢的,用它配米饭,他每次都能多吃一碗。
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这就是我家今晚饭,老公还喝了一罐啤酒,我没有吃主食,一盘年糕毛蟹就半饱了,再加上其它菜,吃到撑了。我把晚餐拍了发朋友圈,没想到婆婆第一个点赞,说以后让老公多下厨帮帮我。我也趁机把老公夸得晕乎乎的,哈哈!今天的分享您喜欢吗?我是苹果小厨,一个孩子的妈妈,除了每天工作,还每天下厨。如果您喜欢我的分享,可以关注我,点赞,收藏。如果您有什么建议,也欢迎留言,我与您共同学习探讨。我每天持续更新,好吃的,好喝的,家常菜,烘焙,宴客菜等等,您不知道三餐做什么,吃什么,就到我这里看一看!
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