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有很多人说：少吃主食，多吃肉，我吃不起啊。
特别是老年人，平时节省惯了，一碗面几块钱就可以对付，根本舍不得吃肉。
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没错，主食是最便宜的能量来源。
在南方饭店，米饭不要钱，点个土豆丝就可以下两碗米饭。
在北方，面食是最受欢迎的，便宜还能吃得爽，吃得饱。
但是，账不是这么算的。
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很多人，尤其是老年人，因为吃了太多的米面糖，蛋白质和脂肪摄入不足，导致营养不良，甚至患上慢性疾病。
最后，把多年来辛辛苦苦攒下来的钱，都送进了医院，所以，把钱交给农民还是医院，这是一个选择。
我们一直以来提倡的低碳饮食，第一就是少吃主食，多吃肉类，鸡蛋，蔬菜，猪肉2-30元一斤了，牛肉、羊肉可能更贵。
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这么一看，好像是很贵噢，事实上真的是这样吗？今天我来给大家说数据了。
最新研究：低碳饮食可以省钱英国医生David Unwin ，最新发表在《BMJ营养，预防与健康》上的研究发现：
低碳水饮食可以改善2型糖尿病，还可以节省6万多元呢。
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在过去的6年中，戴维医生为199名2型糖尿病患者，利用低碳饮食来干预。
建议2型糖尿病患者不吃大米，面食，土豆和含糖食物，建议他们多吃鱼、肉、蛋和绿色蔬菜，提供为期3个月的饮食和运动试验。
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Unwin博士说：我每周都会见到一些不用药物，就能改善血糖的患者，达到了双赢的局面：
国家医疗服务体系（NHS）和政府节省了大量的药物费用，患者血糖稳定了，也瘦了很多，也很开心。
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最终的研究数据发现：有93％的糖尿病前期患者能够恢复到正常的HbA1c（糖化）水平，而46％的2型糖尿病患者，能够中止用药并得到缓解。
而且，其他健康指标也有明显的改善，平均体重减轻了8.1千克（18磅），并且血液中的胆固醇，甘油三酸酯和血压也有了明显的改善。
这项研究估计，与英国的药物治疗相比，低碳水化合物饮食可以节省50,000磅（约合65,000美元）的药品费用。
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据统计，如果英国医院都这样做，那么国家卫生局（NHS）每年将节省2.77亿英镑（超过3.5亿美元）。
另外，这项研究还发现，老年患者（> 65岁）和长期糖尿病的患者（> 6年）通过低碳水化合物饮食方法，也可以显著改善血糖。
而这2个群体在很多研究中是没有的，这项研究显示了，即使是年龄大的老糖人，也会通过低碳改善血糖，逆转糖尿病。
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