奶茶|过冬不想胖？离这些远一点儿…… ?天气慢慢变冷了

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天气慢慢变冷了，总觉得得靠吃吃喝喝喝来御寒，又懒得动弹，不知不觉肉肉就贴上身，不想“过冬胖”？这几个食物“雷区”要避开。
01
?谷物浆、红豆沙、芝麻糊?
去一些中式餐馆吃饭，常常会被推荐一些“健康热饮” ，常见的像是红豆薏仁饮、燕麦糙米浆等等。
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如果店家确实是用完整的谷粒打磨，且没有过滤，打出来的质地比较厚，那这份饮品的营养价值确实不错，这些五谷杂粮原料本身的蛋白质含量大概都在10~20% ，膳食纤维也比较丰富，还能补充镁、磷、钾等矿物质。
但是要知道，这些原料的碳水含量都在70%左右，越是浓稠的饮料，就越接近主食。口感越是细腻，消化吸收得就越快，对血糖的影响也比较大。
特别是有一些可以直接冲泡的谷物粉，在打成粉之前已经被做熟，其中的淀粉遇到热水之后再次糊化，会非常好吸收。最好能搭配点坚果、水果之类富含膳食纤维的食物一起吃，延缓血糖上升的速度。
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要警惕的是一些包装冲泡粉，里面还可能加了不少糖、淀粉糊精，进一步加快了血糖的上升。要注意选无糖的，或者配料表里糖排得靠后的。
02
?芋圆、珍珠奶茶?
如果你自己在家搓过芋圆，就会知道原料是木薯淀粉和红薯、芋头……
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大份的芋圆烧仙草真的不能当作甜品，而应该当作主食来吃，包括奶茶里加的珍珠，碳水含量也不少。
03
?花果茶?
如果只是想给热水增添一点风味，自己在家泡点花茶，倒是个不错的选择，花茶香气好闻，还可能有一点舒缓、安神的效果。不过一旦泡过就知道，这样泡出来的水几乎是没有甜味的。
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外面卖的花果茶，为了味道讨喜，不可避免地会加很多糖来掩盖果茶的酸味和涩味。如果买到的花果茶喝起来酸酸甜甜，就要警惕里面加了不少糖。
04
?姜汁红糖、姜汁可乐?
姜汁红糖光听名字你就知道是糖水……但不少人对红糖给予了厚重的希望，觉得它能补血、暖身，还能缓解痛经。但红糖真的只是没有脱色之前的白糖，除了调味没有任何神奇功效。其中矿物质含量也微乎其微，真想补铁改善贫血，还是得吃肉。
说红糖水有用，可能只是热水起到了一点舒缓肌肉的效果，再加上血糖升高伴随而来的高血清素水平让你开心了一些。
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至于加了姜的饮料能让人觉得暖和，可能是因为姜辣素刺激黏膜上的神经受体产生了一些灼热感，辣椒里的辣椒素其实也有这个作用。可乐更不会因为加了姜就变得健康，尤其是类似款的可乐里面的添加糖含量超过了10% ，加热蒸发掉一定水分之后这个比例更是只增不减。随便喝两杯就超出了每天25g添加糖的健康推荐量。
05
?热巧克力?
麦当劳的一小杯热朱古力，脂肪和蛋白质含量都只有1g出头，碳水却有26.2g ，其中不少都是糖。在带来快乐的同时，也会带来龋齿和长胖的风险。
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常见品牌可可粉的成分表和配料表，如果成分里只有可可粉，碳水：脂肪的比例大概在5：1 ，碳水：蛋白质大概在5：2 。但多数加了其他成分的可可粉中，这两个比例都达到甚至会超过10:1 ，也就是说碳水化合物含量会非常高，可能和加了糖、糊精有关。