详解|辟谣：苦瓜南瓜真的可以降低血糖嘛？详解饮食控血糖的那些事儿苦瓜|详解|饮食|事儿|血糖|南瓜|中薪

有人问：“苦瓜、南瓜，真的可以降低血糖嘛”？答案：苦瓜、南瓜都是糖尿病人可以适量食用的食物，但想通过多吃苦瓜或南瓜降血糖，真的不靠谱！
对于糖尿病患者来说，当然不应该仅仅依赖药物来控制血糖，糖尿病控制的“五架马车”中，除了合理用药、血糖监测、加强运动等以外，饮食控制也是非常重要而且基础的一个方面，但饮食控制的主要目标，是通过控制饮食的摄入量和饮食结构，有效的加强血糖的控制，而不是试图通过多吃某种食物，通过食疗的方式来代替药物降血糖，这么做往往都是不靠谱的。

文章插图
一个谣言的兴起，比如有它的来源，之所以有人说苦瓜能够降血糖，一方面是因为苦瓜味苦，没有甜味，而确实苦瓜中的碳水化合物含量也很低，其升糖指数也只有24，属于低GI食物，是很适合糖尿病人食用的食物。但多食苦瓜能降血糖吗？这个谣言来自于某些网上流传的相关研究，苦瓜中提取到的活性物质，有一种呈大分子多肽结构，其结构类似于牛胰岛素，因此，于是就有人说：苦瓜能够降血糖！
【 详解|辟谣：苦瓜南瓜真的可以降低血糖嘛？详解饮食控血糖的那些事儿】

文章插图
但这是真的吗？看似很科学，其实不靠谱的谣言，都是这样产生的。大家都知道，对于糖尿病人使用的各种各样的胰岛素，无一例外是注射剂，为什么，是因为各种胰岛素或胰岛素类似于，只有在皮下或肌肉组织中，才能够发挥其降糖作用，如果吃到肚子里，会胰岛素类物质会被消化酶分解破坏，根本不可能起到降血糖的作用，因此，想通过“吃”苦瓜降血糖，是不靠谱的。
说完苦瓜，再来说南瓜。这就更没什么科学依据了，据说南瓜降血糖的说法来自于日本的一个传说，据说在日本的某个小村里，全村老小都吃一种嫩南瓜，于是这个村子里所有的人100%的没有发现糖尿病问题。这真是一个好故事，杜撰者不管编了这样一个故事，还把概念偷换了，即使这个故事或者传说是真的，那么一个村子里的人百分百没有糖尿病，就一定是因为吃南瓜吗？就能证明南瓜有降糖作用吗？

文章插图
实际上，南瓜味道甜，升糖指数也不低，高达75，因此，南瓜是一种易于消化，且糖分容易进入血液升高血糖的食物，因此，吃南瓜并不能降低血糖，反而如果吃的太多，反而会导致血糖的升高。爱吃南瓜的朋友，可以考虑选择不那么甜的嫩南瓜适量食用，南瓜含有多种维生素和微量元素，对于营养补充来说，还是不错的食材。

文章插图
相比于听信这样的谣言，对于糖尿病人来说，注意饮食控制，控制糖分的摄入，避免血糖的升高，另一方面也要注意摄入优质蛋白、各种维生素，保证身体的营养均衡，同时做到吃动平衡，如果日常体力活动多，或运动较多，就适量的多吃一点，如果日常活动量小，就尽量控制摄入，避免血糖升高，蛋类、奶类、蔬菜类、低糖的水果类、坚果等，都是糖尿病人很好的食材，保持良好的饮食习惯，避免暴饮暴食，避免不规律饮食，这些方面，才是糖尿病患者在饮食上更应该注意的问题，如果通过饮食和运动控制，无法有效的控制血糖，还用药还是要用药，试图通过多吃某种食物来把血糖控制下来的想法，目前还是一种理想，现实中还没有这样的科学研究证明，通过多吃某种食物就能够有效的降血糖。