胡萝卜|冬天，吃红薯吃南瓜不如吃它，营养极高，用它做果脯，孩子特爱吃红薯|南瓜|营养膳食|儿童健康

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大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。

导语：冬天，此菜别错过，买上几斤，做成果脯囤起来，孩子常吃对眼睛好！
俗语说：“民以食为天。 ”随着生活水平的提高，我们的一日三餐，不仅要吃饱，还要吃得有营养。尤其是正在成长发育的儿童，更需要多吃一些营养健康的食物，来满足身体对营养的需求。为了孩子能吸收更多的营养，健康的成长，作为宝妈的我，在宝宝的日常饮食中，可算是下足了功夫。每天都在琢磨，吃什么东西有营养，怎么做宝宝才爱吃。
冬天，吃红薯吃南瓜不如吃它，营养极高，用它做果脯，孩子特爱吃！胡萝卜是一种营养价值极高的蔬菜，素有“小人参”的美称。胡萝卜含有丰富的维生素A、花青素、植物纤维、叶酸、钙、铁等营养物质，常吃胡萝卜可以促进骨骼成长发育，有养肝明目、润肠通便、益气补血、美容养颜等功效。平时炒菜时，我经常会放一些胡萝卜进去，给家人吃。最近，我用胡萝卜给孩子做了一道小零食，孩子特别喜欢吃！下面，就把这道小零食的做法分享给大家！
【胡萝卜果脯】
准备食材：胡萝卜、白砂糖。
具体操作步骤如下：
第一步：将胡萝卜的叶子去掉，将表面的泥沙清洗干净后，晾干水分，用去皮器将皮去掉。
第二步：将沥干水分的胡萝卜放在案板，用刀切成和1元硬币厚度差不多的厚片，装盘备用。
第三步：不粘锅内加入半碗清水，放入胡萝卜片，加入100克白糖，开中火煮，煮的时候，要用铲子不停的翻拌，使胡萝卜片受热均匀。
第四步：大概煮十几分钟后，就可以看到糖水冒大泡。糖水煮开后，调为小火，继续不停的翻拌。翻拌时，注意动作要轻，不要将胡萝卜片碰碎。一直用小火煮，直到煮至汤汁收干，胡萝卜片变得晶莹剔透后，关火。
第五步：关火后，用筷子不停的翻拌胡萝卜片，利用锅的余温，使胡萝卜片表面的糖汁变为糖霜，翻炒至胡萝卜片，一片片的全部散开，这时胡萝卜果脯就做好了。
温馨小贴士：

胡萝卜片不要切太薄，太薄的话，煮熟后，就卷成一个小卷或变成了碎渣，做好的果脯不好看。
在煮的时候，要有耐心，用铲子不停的翻拌。
白糖的分量，可以根据自己的口味来增减。

您喜欢吃胡萝卜吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区留言分享！今天的分享就到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
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