小敏养生说|多吃4种“根菜”，清肠排毒，营养，还更健康，初冬养生( 二 ) 饮食有3大功能；首先

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4、山药
【小敏养生说|多吃4种“根菜”，清肠排毒，营养，还更健康，初冬养生】山药种类也比较多，属于101种“药食同源”目录之一。可以用于煲汤，清炒，清蒸等烹饪方式。传统医学认为，吃山药具有养胃等保健功效。
事实上，山药中也含有丰富的糖类物质，以及膳食纤维。适合作为主食的替代品。
丰富的膳食纤维可以促进胃肠的蠕动，从而提高人体的消化吸收功能，形成大量的粪便，帮助疏通肠道。所以说，吃山药可以健脾养胃也是有道理的。
此4类根菜具有同一个特点，就是含有丰富的膳食纤维，当然也含有其他营养成分。
入冬之后，在进补之前首先需要疏通肠道，改善肠道功能。所以需要保持一定量的膳食纤维的摄入，一保证肠道的健康。

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除了多吃4类根菜之外。还可以多吃些新鲜的素菜，瓜果，以及一些粗粮。然而适当吃些肉类食物，也不用担心胃肠功能会受到影响，如此进补，人体对营养的吸收利用率高，进补效果会更好。
尤其是中老年人，胃肠功能比较虚弱，不宜进食过多高油、高糖以及高盐类食物。可以吃些粗粮或根菜，但是要注意烹饪技巧，以松软，稀烂，易消化为宜，不要吃过于坚硬的食物。