糖尿病|糖尿病患者不能吃肉？记住这5点，血糖想升都难！饮食|血糖|医生

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很多疾病其实并不可怕，可怕的是你对它并不了解，在身患某种疾病的时候胡吃、乱吃、甚至不吃，比如一些糖尿病患者，为了达到控制血糖的效果，水果不吃、肉类不碰、米饭也只吃一点点，每天吃得最多的就是水煮青菜。
宋先生现在就为此苦恼着，自从得了糖尿病以来，除了吃药控制以外，所有糖类的食物几乎没再碰过了，医生也建议他平时要少吃肉食，那么哪些肉可以放心吃不用担心血糖升高呢？
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糖友吃肉要适量，牢记这5点
饮食控制确实是糖尿病五项治疗方法中最基本的方法，但并不代表只能吃素。肉类含有很多素食缺乏的营养素、蛋白、维生素以及微量元素等，不吃肉类对糖尿病人控糖效果并不好，而且长期吃素还会导致营养不良，引起贫血或是肌肉萎缩等。
另外，蛋白质作为维持人体免疫功能的重要物质基础，是一切生命活动的物质基础，也是肌肉的重要组成部分，对于糖尿病人来说，用糖困难的时候会转而利用氨基酸和脂肪酸，但如果糖尿病人长期控制蛋白质的摄入量，身体又需要拆解体内的蛋白质去供应能量和需求，那么，糖尿病人的肌肉就会被分解，造成肌肉和脂肪的比例不协调，长期下去，还会影响免疫功能。
事实上，糖尿病人的控制饮食并不代表需要饿肚子。很多糖尿病人在治疗期间都会通过控制饮食来控制血糖，经常只吃水煮青菜，或是把主食的量大大减少，但其实这都是错误的。
正餐没有摄入足够的能量，饿了之后就会依赖大量的副食来填充饥饿感，这无非让能量来源直接变成了脂肪、蛋白质等，进一步加重肾负荷同时加剧了糖尿病的病情。
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研究发现，糖尿病人在进食精白米和精白面做的食品时，血糖反应会比较高，而粗粮尤其是豆类对血糖来说都会比较友好，并且豆类含有丰富的钾、镁、维生素以及抗氧化物等。
因此，豆类搭配粗粮如小米、大麦、燕麦等作为主食是非常不错的选择，另外，主粮的摄入量每天控制在250克即可，同时，蛋白质尽量选择鱼、蛋、牛奶等优质蛋白，对于控制血脂更有优势。
除此以外，要注意营养搭配，适当进食肉类，以白肉为主，如鸡肉、鱼肉，同时，多吃新鲜蔬果，尤其是深色绿叶蔬菜，保持每天500克以上的蔬菜摄入量，苹果、李子、柚子等水果也是非常不错的选择，即使是血糖指数较高的香蕉、葡萄等也比白米饭的血糖负荷要低。
最重要的是，糖尿病人在烹饪方式上减少炸、煎、烤等方式，多选择清蒸或是炒炖，少盐少油少糖，清淡饮食才是糖尿病人饮食治疗的关键点。
那么，糖尿病人应该怎样选择肉类？
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糖尿病人能吃哪些肉？
肉类含有丰富的优质蛋白，但对于糖尿病人来说，并非所有的肉类都能吃。
在肉类的选择上，以高蛋白、低脂肪为主，鱼类是最佳选择，另外，脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的白肉也是糖尿病人不错的选择，白肉包括常见的鸡肉、鸭肉、鹅肉、鱼肉、虾蟹、贝类以及大豆制成的植物肉等。
肥肉要少吃：肥肉是肉类中脂肪含量最高的一种，对于糖尿病人来说一定要少吃或不吃，另外，动物的皮也是含有较高脂肪的，如鸡皮、鸭皮、鱼皮等。