前两天去舅妈家玩 ， 小表弟极力邀请我 ， 一起玩他获奖所得的遥控车 ， 我玩得比他还开心~
舅妈笑着打趣：“这么大人了 ， 怎么还和小孩子一样？”
我也笑：这不是小时候没玩过吗 ， 哈哈 。

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问小表弟还需不需要别的奖励 ， 他想了下居然还说不用 。
都说会闹的孩子有糖吃 ， 小表弟这么乖的小朋友 ， 更得有好吃的才行~
我做的东西他一向爱吃 ， 不过我也有注意他的喜好 ， 他还蛮喜欢华夫系列的 ， 于是我决定 ， 给他弄一个好吃又好玩的——乳酪华夫球~

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这款华夫球 ， 可以说是华夫饼的小兄弟 ， 都是从华夫格里烤出来的 ， 不过样子更加小巧 ， 一口一个 ， 更容易入嘴 。

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口感上 ， 也会有点不同 。 它刚烤出来 ， 吃着是酥脆可口的 ， 而华夫饼是外酥里软的 。
要是没有密封 ， 放久了回潮的话 ， 就会接近面团式华夫饼的味道 ， 所以做多了要记得密封保存呀 。

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我这次做的时候 ， 在里面加入了奶油奶酪 ， 虽然份量不算重 ， 但却能让整个面团都沾染上奶酪的味道 ， 整体味道更醇厚 。
这个华夫球在大小上没啥限制 ， 也能很好的利用烤盘的空间 ， 一盘能烤好几个 ， 不用花很多时间就能做一大盘 ， 就算家里小朋友多也不怕抢 。

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最终成品的造型 ， 莫名还有点像《铁甲小宝》里的和平星（主动暴露年龄系列） ， 不过这次应该不会有螳螂恶霸来抢 ， 哈哈~

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对啦 ， 大家的机器有所不同 ， 所以烤的时候 ， 多注意上色情况 ， 只要两面金黄 ， 就可以夹出来开吃啦~
乳酪华夫球
>>>制作时间<<
>>烹饪器材<<
>>烹饪食材<<
>>制作过程<<<
1、碗中倒入100g中筋面粉 ， 25g全蛋液（一个鸡蛋打散称取25g）、10g奶油奶酪、27g牛奶、20g细砂糖、1g盐、1g酵母、12g黄油 ， 搅拌成絮状 ， 再借助刮刀揉成光滑的面团

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2、拉紧表面 ， 稍微整形 ， 收口朝下放入容器中 ， 盖上保鲜膜 ， 发酵至2倍大

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3、将发酵好的面团排气 ， 擀成约1cm厚

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4、用裱花嘴压出小球 ， 稍微整形

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5、再将面团隔缝放在预热好的华夫饼烤盘里 ， 可5-6个一盘 ， 烤至两面金黄即可（我这里大约用了3分钟）

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