家常菜总是百吃不厌 ， 也是我们生活中必不可少的 ， 家常菜的种类十分丰富 ， 都是好吃且方便做的佳肴 ， 对于我来说 ， 就是家的味道 。 其实家常菜就是利用家里现有的食材搭配而炒制的菜品就叫家常菜 ， 家常菜不受菜谱约束 ， 不受烹饪方法限制 ， 不挑剔食材 ， 随意性大 ， 虽然做法很家常 ， 但菜品的味道却不平常 ， 很多时候都会有出乎意料的美味 ， 这或许就是家常菜的魅力所在吧！

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家常菜吃起来会有家的味道 ， 所以好多人几天不吃就会很想念 。 家常菜的种类很多 ， 制作方法也有难有易 ， 因为制作的原材料不一样 ， 所以吃起来口味也会不一样 。 家常菜的种类繁多 ， 有我们比较爱吃的酸辣土豆丝 ， 还有冬季必吃的猪肉炖粉条 ， 还有日常的凉菜 。 热菜、炖菜、烩菜等等 。 今天小编就跟大家分享一下家常菜扁豆角的好吃做法 ， 每次家里来客人 ， 这道菜都是我必做的压轴菜 ， 上桌后看着都流口水 。 快跟我一起看看是怎么制作的吧 。

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【扁豆角酿肉】
食材：扁豆角鸡脯肉葱花姜末玉米淀粉面粉

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【制作方法】
1、这个是提前洗净的豆角 ， 清洗豆角的时候可以放入一些食用盐 ， 淡盐水具有一定的杀菌作用 ， 摘扁豆角的时候要把边角的丝给撕下来 ， 这个丝吃起来比较硌牙 ， 嫩一点的豆角可以不撕 ，

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2、豆角全部处理好之后 ， 锅里面烧水 ， 水开之后放入扁豆角焯水 ， 豆角焯熟之后 ， 捞出过下凉水 ， 过凉水后捞出 ， 沥干水分盛入盘中 ， 等到豆角不烫手的时候取一根牙签 ， 用牙签将豆角从一端给分离开 ， 豆角弄开之后把豆子取下来 ，

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3、豆子全部取出之后 ， 准备一块鸡脯肉 ， 如果不喜欢吃鸡肉的话 ， 也可以选择牛肉羊肉或者猪肉 ， 把鸡脯肉切成薄片 ， 切好之后再切成小块 ， 把切好的鸡肉块盛入绞肉机里面 ， 把剥下来的豆子也放进去 ， 启动绞肉机打成肉泥 ， 把绞好的肉泥盛入碗中备用 ，

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4、准备一把小葱切成葱花 ， 再切一些姜末 ， 把切好的姜末葱花放入肉馅里面 ， 倒入一些料酒去腥 ， 再放入少许生抽 ， 半勺食用盐 ， 一勺鸡精 ， 少许胡椒粉 ， 之后将肉馅朝着一个方向 ， 搅拌均匀 ， 香喷喷的鸡肉馅就调好啦 ， 可以包饺子 ， 还可以包馄饨 ，

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