吃货小胖爱美食|保证让你越吃越上瘾！，鱿鱼最简单的家常做法铁板鱿鱼

铁板鱿鱼

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铁板鱿鱼的做法：
1、鱿鱼洗净控干，切成自己喜欢的大小。
2、用盐、味精、辣椒粉、孜然拌匀，腌制一小会儿。
3、平锅烧热，均匀抹层油，油热后，把腌好的鱿鱼平摊在锅内。
4、鱿鱼变色后翻面煎，至全部变白即可出锅。
香辣鱿鱼须

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香辣鱿鱼须的做法：
1、锅里放油，烧热后加鱿鱼，炒至变色。这时候会有水渗出，如果介意，倒掉多余的水。如果不倒加完调料后大火收汁也可以。
2、放酒，酒精挥发后加酱油，面酱，辣椒酱，孜然拌炒。
3、继续炒，直到鱿鱼干爽。
4、炝豆苗，再油盐滚水里汆烫一下立即下冷水冷却，沥干水分后加少许盐和香油拌一下，垫盘子底。
咖喱鱿鱼

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咖喱鱿鱼的做法：
1、鱿鱼一条，洗净后，身体部分切圈儿，鱿鱼须部分放保鲜盒冷藏或冷冻，待以后再用。把一大匙咖喱粉，二大匙面粉和适量的盐，混在一起。
2、咖喱粉、面粉和盐在塑料袋里混匀后，放入切好的鱿鱼圈儿，捏紧袋口，晃动，使鱿鱼圈儿沾满混好的粉类。当然，这一步不用塑料袋，直接在碗里或者盘子里让鱿鱼圈儿沾满面粉也可以，只是，用塑料袋会更方便省事一些。
3、锅热油，转中火，放入沾满粉的鱿鱼圈儿来煎，煎好一面以后，再翻面煎另一面。
4、两面都煎好以后，出锅装盘即可。
酱爆鱿鱼

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食材：鱿鱼、红椒、姜葱蒜、郫县豆瓣酱。
1、鱿鱼去膜后用刀划井字花纹，然后沿着花纹切开，切葱段，姜片，水烧至六分时倒入鱿鱼片和葱段姜片，直至水滚，滤干，待用；
2、红椒斜刀切好，备用，切一些葱段，蒜，准备好豆瓣酱，油锅内先爆香葱姜蒜，然后放一勺豆瓣酱；
3、油炒一下酱料后倒入烫好的鱿鱼，快速翻炒，快速放入红椒和葱，加少许糖和料酒，翻炒，起锅。
青椒炒鱿鱼

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食材：鱿鱼、青椒、料酒、盐。
1、鱿鱼切花，（从右下角往上切密密麻麻的斜条，再从左下角切，就会呈现格子状）；
2、中大火，热锅后鱿鱼下锅，鱿鱼自然卷起来后下点料酒和盐，炝锅后熄火盛出大火热锅，下青椒翻炒；
【吃货小胖爱美食|保证让你越吃越上瘾！，鱿鱼最简单的家常做法】3、加入炒好的鱿鱼，翻炒后加入适量的水，青椒断生即可。
葱油鲜鱿鱼

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食材：鱿鱼、香葱、姜片、酱油。
1、将鱿鱼切寸断、摆入盘中，撒上少许姜丝，淋少许的海鲜酱油；
2、姜切丝，香葱也切成细丝，入烧开的热水中蒸5-7分钟左右；
3、将多余的汁倒掉，姜丝也去除、然后重新在蒸好的鱿鱼上淋少许酱油，撒上适量香葱丝，最后淋少许的热油即可。
酥炸鱿鱼圈

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食材：鱿鱼、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉、料酒、油。
1、鱿鱼圈解冻。撕去外皮，清洗干净，加入适量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟以上；