1.牛肉切成3-4cm左右长的细丝；香芹除叶后 ， 切成3cm左右长的小段；葱切小段备用；姜切细丝 ， 你切不细 ， 我们也不会要求的 。 为了美观 ， 可切丝 。

2.放油 ， 放切好的牛肉丝煸干出水汽后放一边；放入豆瓣酱(郫县豆瓣酱）炒香后加牛肉丝混炒 ，

3.陆续加姜丝 ， 花椒 ， 葱 ， 盐 ， 糖 ， 料酒 ， 酱油 ， 香葱继续炒；加入芹菜 ， 再加入辣椒丝一起炒 。 辣香味出来就可以出锅了

酿青椒

----这几道简单快捷的家常小炒 ， 美味不耗时 ， 是你工作之余最好选择//----

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