寻味之-猪肉炖粉条( 二 )
土豆粉:一捆(温水泡好)
葱姜蒜:适量
盐:适量
----寻味之-猪肉炖粉条//----
老抽生抽:一勺
料酒:一勺
制作过程
葱切段、姜蒜切片、猪肉切成条放入碗中备用锅内倒入3/4冷水 , 放入1/3葱姜蒜料酒及猪肉条大火炖20分钟捞出出肉切成小块放入碗中备用 , 汤汁撇去浮油放入海碗备用起锅热油放入1/3葱姜蒜爆炒出香味 , 放入猪肉块煸炒至出油微黄捞出锅内放入冰糖翻炒出焦糖色 , 放入猪肉上色 , 继续翻炒 , 倒入汤汁大火炖30分钟转文火并放入提前泡好的粉条炖20分钟起锅 , 香喷喷的额猪肉炖粉条做好的了家的味道
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