做法

1.准备好所有材料；

2.猪小排剁成10厘米左右的段 ， 冲洗干净厚沥水 ， 放入盆中 ， 倒入酱腌制半小时；

3.腌好的排骨沾上酱汁放入烤盘中码放整齐 ， 剩下的烤肉酱备用；

4.烤箱预热210度 ， 50分钟 ， 烤箱中层 。 用锡纸将烤盘包裹密封起来放入预热好的烤箱里 ， 210度先烤20分钟；

5.然后取出烤盘 ， 打开锡纸 ， 将剩余的烤肉酱刷在肉上 ， 再次包裹锡纸放进烤箱再烤20分钟；

6.剩下的最后10分钟 ， 打开锡纸烤 ， 要注意观察排骨的变化 ， 注意翻面 ， 烤熟的排骨放在生菜上摆盘即可 ， 可以连生菜一同食用

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