鸡腿斩块、放入冷水中浸泡40分钟（中间换1-2次水） ， 捞出沥干水分蒜去皮 ， 对半切开炒锅内放油 ， 炒至6成热放麻油 ， 放入蒜、姜炒香；放入鸡块 ， 翻炒至变色 ， 放入米酒、酱油、老抽、冰糖、罗勒碎 ， 翻炒均匀 ， 中小火焖20分钟 ， 汤汁浓稠后出锅即可 。

如意紫菜蛋卷

----年夜饭也要讨一个好彩头 ， 15道讲究的吉祥菜 ， 吃了一年更比一年好//----

用料

猪肉馅250g；海苔2张；鸡蛋2个；葱白20g；姜10g；料酒10ml；生抽15ml；香油10ml；淀粉10g；胡椒粉2g；鸡粉少许；盐少许

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