分享几道好吃的小炒,非常的简单,下班回家试试吧!( 五 )
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最后一道:小炒肉丁 。 用料:400g的猪腿肉、尖椒若干根、郫县豆瓣酱、大葱、淀粉、干辣椒、糖、大蒜、姜、盐、味精等等 。
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猪腿肉跟辣椒 , 我们分别切成丁 , 大小要差不多 , 大蒜我们用刀用刀拍碎了 , 干辣椒我们切成丁 , 切好的肉里面 , 我们加入淀粉、少许的水、酱油、盐 , 搅拌均匀了之后我们腌制上一段时间 , 锅中我们加入油 , 先烧热了 , 之后我们放入姜、蒜碎、干辣椒段 , 我们先开到大火爆香了 , 我们再加入一勺的豆瓣酱 , 我们就可以把猪肉倒入锅中去了 , 我们翻炒几十下 , 我们再加入一勺的老干妈 , 可以不加 , 根据自己的口味来就可以 , 我们开到大火 , 不断地爆炒 , 大概1分钟的时间 , 然后我们把切好的辣椒丁也倒入锅中去 , 我们不断的翻炒 , 最后加一勺的糖提鲜味 , 我们撒上一些味精就可以起锅啦!
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