春节最硬下酒菜 看了之后敢吃吗?( 二 )
----春节最硬下酒菜 看了之后敢吃吗?//----
菜名很贴合使用的食材 , 就叫血红肉 , 在贵州特别的出名 。 采用普通的猪肉 , 用炭火烘烤到七八成熟的时候切成薄片 , 最好选择当地产的本地猪肉 , 肥瘦相间的那种最好 , 并且不用放任何调味料 。 与鱼腥草、辣椒和花椒粉以及香菜和盐粒拌匀 , 是不是觉得跟常见的调凉菜制作过程相似 , 这能有啥特别的 , 觉得奇怪 。 而最后的步骤就极为另类 , 放入新鲜的猪血 , 搅拌后立即食用 , 看起来菜的品相再想想菜名 , 特别的贴合实际 , 而且越是新鲜的猪血做出来味道越正宗 。
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