三、注意

1、炒好的米要晾凉后再煮粥 ， 不然容易糊汤;

2、炒过的米不会象普通的米那样可以熬得很黏稠 ， 所以炒米粥的水要比平时熬粥少放一些 。

这个东西想吃多少就可以吃多少 ， 而且可以搭配任何菜来吃 ， 包括大家想吃而不敢的肉啊、油炸制品啊 ， 对于减肥最好了!

减肥原理：在炒制的过程中 ， 米里所含的淀粉全部被破坏、分解(当然别的营养素也遭到了重大破坏 ， 因此 ， 它可是说是一种毫无营养的东西了) ， 变成了活性炭 。 活性炭这种东西 ， 可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走 ， 排出体外 。 因此 ， 它特别的“刮肠、刮油” ， 消暑解渴 ， 而且护胃 。

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