原料

嫩豆腐1块；

鲜虾仁10只（替换成肉末、鱼肉都好）；

胡萝卜丁；

鲜香菇6－8朵；

鸡蛋2个；

香葱适量；

盐；

料酒；

香油适量；

做法

1、豆腐搅打成泥状 ， 用手抓碎 ， 鸡蛋打入豆腐泥中 ， 搅拌均匀；

2、虾仁切丁 ， 鲜香菇切成丁 ， 倒入豆腐泥中；调入盐、料酒（几滴就够） ， 彻底搅拌均匀；

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