素食准妈妈补充足营养其实也简单,只要每日确保摄入250-500g薯类和谷类食物,250g豆类食物,250-400g黄色、绿色蔬菜,30-90g坚果类食物,再配合一定量的水果,差不多就可以满足基本的营养供应了。准妈妈还要注意,每一个星期食用3次海产品、人造动物蛋白及豆奶等矿物质、维生素强化食品,用来补充维生素和矿物质就可以了。
豆类食品可以很好的替代肉类食物,可尽量最大化摄入蛋白质,每天进食豆腐、豆芽、豆皮等豆类食品。
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素食准妈妈怎样补充钙和铁
准妈妈怀孕以后,其机体需要大量的微量元素铁,素食准妈妈的食材中,尽可能多准备一些富含铁元素的食物,像豆类、面包、绿色新鲜蔬菜、强化铁的谷类食品等。另外,尽可能多吃富含维生素C的食物或饮料,如含铁量丰富的饮食,喝一些果汁,会让机体更多地吸收微量元素铁。可馨育儿说提醒,需要注意的是,准妈妈需要避免在饮食时,还一边饮茶,这样会让铁的吸收量下降。
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