6、油热以后 ， 加葱姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒和花椒 。 炒出香味来 。

7、锅里加入一勺郫县豆瓣酱和一小块火锅底料 ， 翻炒出红油 。

8、继续加调料生抽和老抽 ， 翻炒均匀后再加一罐啤酒和适量清水 。

----鸭头焯遍水 ， 加料炖30分钟 ， 浸泡30分钟 ， 麻辣鸭头出锅！//----

9、搅拌均匀后加入处理好的鸭头 ， 并加入适量的食盐、白糖、鸡精和十三香 。

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