----做糖醋排骨的时候 ， 掌握好这几点 ， 人人都可以是大厨！//----

步骤四、接下来就开始烹炒了 ， 等糖色熬好之后 ， 将小排放进去 ， 调成中火开始翻炒 ， 千万不能停止翻动 ， 否则容易粘锅 。

步骤五、排骨翻炒至上色以后 ， 加入适量的清水 ， 水量要淹没小排 ， 然后加入生抽、老抽、香醋、白糖 。

步骤六、盖上盖子 ， 调成小火开始慢慢炖煮 ， 直到排骨入味之后 ， 汤汁也差不多收干了 ， 可以放入适量食盐调味 。

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