泡木耳用冷水还是热水?老厨师:加这1步,细菌自己跑出来!
泡木耳用冷水还是热水?老厨师:加这1步 , 细菌自己跑出来!木耳是一种口味独特、营养丰富的食物 , 木耳中蛋白质的含量是牛奶的六倍 , 钙、磷、铁、纤维素等含量也不少 。 营养师大乔推荐 , 黑木耳是缺铁性贫血患者的极佳食品 , 此外 , 木耳还有润肠解毒的功效 。 木耳的吸附能力比较强 , 因此买回家的木耳表面都比较脏 , 因此泡发前可用少量食醋、食盐搓洗 , 或者在浸泡的时候加入淀粉 , 这样就可以取出表面泥垢和杂质 , 细菌也会自己往外跑!木耳味道鲜美、营养丰富、可荤可素 , 其营养价值颇高 , 被现代营养学家誉为“素中之荤” 。 木须肉是一道以木耳为主要食材制成的一道美食 , 好吃又营养 , 不容错过!木须肉
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