----冬天发面想要把面发的又香又软 ， 不要只会放酵母 ， 加上它//----

然后我们在搅拌面粉的时候 ， 边搅拌边把调配好的温水倒入面粉中 ， 一直搅拌成絮状 。 他在早班的时候可以加入适量的白醋 ， 差不多就是200克面粉搭配两小勺白醋左右 ， 然后再慢慢倒入温水成絮状之后 ， 基本就可以揉成面团了 ， 然后再不停的把肉面团揉光 ， 然后就可以进入发酵面团的步骤了 ， 用保鲜膜把面团给包住 ， 然后放在温度稍微高一点的地方 ， 大约就是30摄氏度以上 ， 不要超过60摄氏度 。 面团发酵至原来的两倍 ， 差不多就可以了 。 当然也有很多人不明白 ， 为什么在发面的时候要加入一些白醋 ， 因为白醋可以让面团更加快速的发酵 ， 像我们一般在外面买的馒头或者包子吃的时候都会有一点点酸味 ， 这都是因为他们在发面的时候在面粉里面加了白醋 。

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