说到柳芽 ， 这是我们在春季的时候非常常见的了吧 ， 柳芽是春季的时候在柳树上长出来的新芽 ， 柳芽含有丰富的蛋白质 ， 晒干后 ， 可以炒着吃 ， 也可以泡茶 。 柳芽茶色如碧泉 ， 清香可口 ， 长期饮用有防病治病作用 。 柳树的嫩叶 ， 又叫柳芽 ， 开水焯后 ， 清水淘洗 ， 加调味品 ， 炒食凉拌 ， 别有风味 。 值得一提的是 ， 每1 000克柳叶中还含有1 000微克左右的碘 ， 高出一般食物数千倍 ， 可用来治疗甲状腺肿 ， 配合海带食用 ， 效果更好 。

----在农村有些地方 ， 人们有吃柳芽习惯 ， 那么吃柳芽究竟有哪些好处？//----

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