----炒土豆丝 ， 别只用盐水泡了！学会这1招 ， 不粘锅 ， 香脆入味又好吃//----

烹饪小贴士：

1、土豆的蛋白质营养价值很高 ， 其品质相当于鸡蛋的蛋白质 ， 容易消化、吸收 ， 优于其他作物的蛋白质 。 而且土豆的蛋白质含有18种氨基酸 ， 包括人体不能合成的各种必需氨基酸 。 2、土豆也是所有粮食作物中维生素含量最全的 ， 其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍 ， B族维生素更是苹果的4倍 。 特别是马铃薯中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C ， 其所含的维生素C是苹果的10倍 ， 且耐加热 。 0.25公斤的新鲜土豆就够一个人一昼夜消耗所需要的维生素 。

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