火锅吃不胖的奥秘:选择清汤锅底,搭配水性或半固态蘸料(16)
这个酱料比较适合吃肉类、面食类 。
如果在家制作 , 还可以搭配一点萝卜皮、木瓜皮碎末 , 就更加美味了!
4. 吃火锅的顺序
如果你喜欢喝汤 , 那么可以先喝汤 , 再涮菜后涮肉 。
先涮菜后涮肉似乎违背了我们一般的习惯 , 但这样的顺序 , 有很多好处 。
(1)先吃蔬菜类 , 膳食纤维含量高 , 容易产生饱腹感 , 而不至于吃太多的肉类 。 如果最先还喝汤 , 饱腹感会更强 。
(2)可以避免留在汤里的过多脂肪 , 被蔬菜沾上而吃进肚子 。
(3)不易引发痛风 。 先下肉 , 嘌呤煮进汤中 , 下蔬菜的时候 , 菜叶会吸附很多嘌呤 , 易引起痛风 。
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