冷水煮更能确保馅儿煮熟：如果等水滚才把冷冻水饺丢进去 ， 外面100度 ， 里面可能零下10几度 ， 一加热起来 ， 常常皮熟了 ， 但肉还没熟 ， 吃到夹生的水饺最为败兴 ， 但如果用冷水煮就不会有这种问题 。 水饺多是猪肉馅 ， 最怕不熟会有寄生虫 ， 冷水煮水饺更能保证馅儿熟透 ， 可杀死寄生虫 ， 因此吃起来更放心 。

----「水饺」怎么才好吃？煮时放这2样 ， 不但不会破还会更光滑鲜美！//----

现包水饺：适合沸水煮 。

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