第二点就是在油里面再放上一点盐 ， 这两步都做完了以后就可以把鱼放下去煎了 。 擦拭过煎的锅底煎起鱼来并不会粘锅破皮 ， 撒盐的目的就是 ， 阻断鱼和锅底的直接接触 。 煎鱼最重要的就是油温 ， 油温7分热的时候是最好 ， 大概就是油刚开始冒烟的时候几岁最好的时候了 ， 这个时候煎出来的的鱼一定是金黄的颜色还不破皮 。

----煎鱼时 ， 鱼不光破皮还粘锅 ， 那是你没有做好这几步//----

简单的两招你学会了吗？喜欢的可以点点关注哟 。

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