如今有很多人都已经不经常在家吃饭 ， 一周的时间 ， 就有6天会在外面吃 ， 其实小编觉得最美味就是家常菜 ， 炒菜、炖菜、焖菜、卤菜等等 ， 其中不管在什么地方 ， 都不会不嫌弃的一种当属腌菜 ， 香脆美味 ， 具有促进消化的作用 。

----腌制萝卜皮时 ， 先晾晒还是腌？厨师透露：很多人做错 ， 难怪不香脆//----

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至于腌菜的方法和种类也有很多种 ， 不过最常见的一种就是腌制萝卜 ， 但是萝卜中含有大量的水分 ， 经过腌制后的口感 ， 就会变得很酸 ， 所以大部分吃货们就想到了一个方法 ， 就是腌制萝卜皮 ， 不光水分始终 ， 并且更脆更有嚼劲 ， 吃起来也更加酸爽!

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