方法：

1、洗净羊肉 ， 切块焯水 ， 撇出杂质 。

2、将羊肉与其它材料放入锅内 ， 加水、料酒、大火烧开 ， 中火炖一个半小时左右 。 然后去掉姜块、萝卜、甘蔗、葱、八角即可 。

----它益脾胃 ， 除烦热 ， 泡菜特别美味 ， 很多人喜欢吃//----

点评：这道炖菜 ， 最大的亮点是甘蔗 ， 因其含蔗糖 ， 能起到调味的作用 ， 使汤鲜肉美 。 而且 ， 它还富含膳食纤维 ， 可吸附汤中的油脂和盐分 。 所以 ， 它不仅是此菜的“调味剂” ， 还是“吸附剂” 。

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