做法：我们先把胡萝卜与羊肉洗净沥干 ， 并将胡萝卜及羊肉切块备用 ， 之后将羊肉放入开水汆烫 ， 捞起沥干 ， 随后起油锅 ， 放入适量色拉油 ， 将羊肉放入大火快炒至颜色转白 ， 再放水及其他调味料 ， 改小火煮约1小时 ， 最后放入胡萝卜继续炖半个小时 ， 放盐、白胡椒和香油调味即可食用 。

小贴士

1、胡萝卜+猕猴桃：会破坏维生素C

2、胡萝卜+山药：胡萝卜中含维生素c分解酶 ， 若山药同食 ， 维生素c则被分解破坏

3、胡萝卜+白酒：一起吃易使肝脏中毒

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