保护眼睛提高视力

胡萝卜含维生素A与β胡萝卜素 ， 具有促进眼内感光色素生成的能力 ， 并有预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力 ， 也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥 。 同时每周吃两次胡萝卜可预防夜盲症、干眼症、角膜溃疡症以及角膜软化症等眼部疾病 。

----胡萝卜万万别和它们一起炒 ， 不然营养都流失了 ， 赶紧告诉家里人吧//----

增强免疫功能

胡萝卜素在体内可转变成维生素A ， 有助于增强机体的免疫功能 ， 在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用 。 同时胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力 ， 间接消灭癌细胞 ， 因此抵抗力较弱的人可以多吃一些 。

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